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秋冬养生排骨汤

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奚_溪

孩子高三了,天天高强度的脑力劳动,我们做家长的在进修上也帮不上她什么忙,就只能经由过程饮食帮她把身段疗养好,为高三保驾护航!

用料

排骨

500克

白萝卜

1根

胡萝卜

1根

草果

1个

生姜

1块

鲍鱼

4只(也可不放)

秋冬摄生排骨汤的做法

排骨洗净放锅里焯水,冷水和排骨一路放进去,水量淹过排骨就可以了。

大年夜火烧开,看到浮沫出来后关火,用净水再次冲洗排骨,把烧出来的浮沫洗净,把汤锅洗净,加入排骨、加水,同时放入生姜、草果、鲍鱼,开大年夜火烧开10分钟后转小火慢炖90分钟,然后同时放入白萝卜和胡萝卜继承炖30分钟,关火前加盐调味。只加盐,汤已经很鲜美了,味精鸡精一概不加。

生姜和草果。

胡萝卜切块

白萝卜切块

鲍鱼是买的干鲍鱼泡发的,主如果提美味的,没有可以不放。

慢炖2个小时后,熬制的排骨汤鲜甜适口,不腻人,排骨软糯,萝卜进口即化,汤可以留出一碗,第二天早高低点面条,又是适口的早餐。

小贴士

草果等于调料又是一位中药,从我妈妈开始就爱好煲汤的时刻放点草果,有食料的感化,不习气的人可以不放,或者汤开20分钟后捞出来就可以了。

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